Novello Toscano
Fresco e piacevole, reca gli aromi primari del Sangiovese di cui e' espressione inusuale, ma pur sempre valida.
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Aureo
Denso, complesso, si scopre pian piano rivelando ad ogni assaggio sentori sempre nuovi che spaziano dal fruttato alla vaniglia del legno, alle spezie tipiche del Sangiovese. Aromi più complessi richiamano alla mente cuoio, cioccolato, caffè appena tostato.
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Reale
Caldo, rotondo, complesso. Note di frutti rossi maturi si accompagnano a sentori leggermente tendenti al dolce che ricordano il peperone. Gli aromi del legno non troppo pesanti lasciano spazio a note di spezie. Vino intenso dal finale persistente.
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Chianti Classico
Dominato da note fruttate nelle quali si riconosce
nettamente la mora poi ciliegia e piccoli frutti rossi maturi. Tra
gli aromi secondari e terziari spiccano sentori di rovere ben armonizzati
e note speziate tipiche del sangiovese, in particolare pepe e cannella.
Persistente, lascia la bocca pulita con leggere sensazioni di dolce.
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Chianti Classico Squarcialupi {Riserva}
Caldo, complesso, dai forti sentori di spezie, pepe nero in particolare, spuntano note di frutti rossi e rovere in un finale vagamente tendente al dolce. Il tutto e' sorretto da buona acidita' e buon corpo.
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Chianti Classico {SEL TOMMASO BOJOLA}
Caldo e rotondo e' vino complesso, non appesantito da un apporto di legno troppo evidente, la scena e' dei sentori speziati che ci riconducono al pepe ed alla cannella su supporto di frutti rossi maturi.
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Rosso Toscano
Piacevole, sentori di frutta matura nei quali si riconosce in particolare la ciliegia. Note di spezie, pepe in particolare, sentori di legno appena accennati.
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Bianco Toscano
il profumo dei lieviti lascia posto a sentori di frutti tropicali, ananas e floreali quali ginestra e fiori d’acacia.
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Rosato Toscano
fresco e piacevole, reca gli aromi primari del Sangiovese di cui è espressione inusuale, ma pur sempre valida.
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Vinsanto del Chianti Classico DOC
Denso, oleoso, successivo al primo impatto, esplicitamente dolce, lascia trasparire la sua vera identita', con note di frutta secca (albicocche in particolare), miele di acacia con un finale piacevolmente amaro che ricorda la mandorla. Persistenza straordinaria.
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"Occhio di Pernice" Vin Santo del Chianti Classico DOC
Denso, oleoso, successivo al primo impatto, esplicitamente dolce, lascia trasparire la sua vera identita', con note di frutta rossa sotto spirito e confettura di prugne. Persistenza straordinaria.
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Grappa di Chianti Classico {Riserva}
Color paglierino dai leggeri riflessi dorati; aroma di spezie dolci, intenso, al gusto e' morbida, ingentilita dall’affinamento in rovere. Ad un attento esame rivela i profumi delle vinacce fresche indice di particolare qualita'.
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Olio Extra Vergine di Oliva
Fruttato ma delicato, leggermente piccante nei due mesi successivi alla spremitura. Intenso, particolarmente adatto per un uso a freddo, nella preparazione di insalate e per insaporire qualsiasi pietanza dopo la cottura.
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