Désignation: I.G.T. Toscano

Mis en bouteille à la propriété

Vinification:

Assemblage de Sangiovese (85%) et Canaiolo (15%) vinifié à basse température.

Les raisins proviennent de parcelles présentant un sol argilo-calcaire, exposés Ouest et Sud Ouest.

24/30 heures de macération sur le marcs des raisins après le cuvage, la maturation a lieu in acier inoxydable pendant 6 mois avant sa mise en bouteille

Dégustation:

Robe rose saumonée, lumineuse. Nez élégant et complexe, mêlant notes florales, petits fruits rougeset une délicieuse touche poivrée-épicée. Bouche qui séduit par sa très belle fraîcheur et ses arômes délicats. Un rosé harmonieux et friand.

Ce vin accompagne bien les entrées froides et chaudes, les poissons et la viande blanche. Il doit être servi dans un verre tulipe à une température de 10/12°C.